La Cardeuse, Berliner Weiss aux bleuets est un hommage vibrant au travail acharné des femmes du textile de la mine d'Asbestos. Les nuances de bleuet ajoutent une touche de douceur à l’acidité de cette Berliner Weiss, évoquant la délicatesse qui coexistait avec la force des cardeuses. Cette bière est une ode savoureuse à celles qui ont tissé les fils de notre histoire locale avec détermination et grâce.
Cuisine de type bistro mettant en valeur les produits régionaux et les bières artisanales produites sur place. Un endroit convivial inspiré par le passé industriel de la Mine Jeffrey.
