Le nom Neige d'Été rappelle la poussière d’amiante qui se trouvait sur le perron des habitants à proximité de la mine. Cette bière, d'inspiration allemande, présente un cocktail de fruits tropicaux et de citron, rehaussée d'une touche d'acidité avec une finale légèrement salée. Une bière rafraîchissante comme la neige en été.
Cuisine de type bistro mettant en valeur les produits régionaux et les bières artisanales produites sur place. Un endroit convivial inspiré par le passé industriel de la Mine Jeffrey.
